Tourte aux courgettes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 175°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez généreusement un moule à manquer. Cela permettra à votre gâteau de se démouler facilement et d'avoir une belle coloration dorée.

2Dans un saladier, versez la crème. Ajoutez ensuite la farine, le sucre, les œufs, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Il est important de ne pas trop mélanger pour éviter que le gâteau ne soit trop compact.

3Versez la pâte dans le moule à manqué beurré. Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 40 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.

4Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le démouler. Cela permettra au gâteau de se raffermir et de se démouler plus facilement sans se casser.

5Démoulez le gâteau et dégustez-le nature ou accompagné de la garniture de votre choix. Vous pouvez par exemple le saupoudrer de sucre glace, le napper d'un glaçage au chocolat ou le garnir de fruits frais.

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