Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Munissez-vous d’un plat à tarte, idéalement en verre. Déroulez la première pâte brisée et étalez-la délicatement sur le fond du plat.
3Maintenant, épluchez et videz vos poires. Coupez-les ensuite en petits morceaux réguliers. Répartissez-les ensuite uniformément sur la pâte dans le plat.
4Avec une pincée très légère, saupoudrez les poires d'un soupçon de poivre. Recouvrez ensuite le tout avec la seconde pâte brisée, en prenant soin de bien sceller les bords. N'oubliez pas de réaliser un petit trou au centre de la pâte, comme une cheminée, pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
5Enfournez votre tourte et laissez-la cuire pendant 35 minutes.
6Une fois cuite, sortez la tourte du four et laissez-la tiédir quelques instants. Pendant ce temps, étalez généreusement de la crème fraîche sur la surface de la tourte. Pour une touche finale gourmande, saupoudrez le tout de sucre.
7Savourez votre tourte aux poires tiède, de préférence en famille ou entre amis. Bien que le résultat ne soit pas le plus esthétique, le goût délicieux compensera largement !
