Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et à les plonger dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles.
2Pendant que les pommes de terre cuisent, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
3Dans un saladier, mélangez délicatement les lardons, les pommes de terre et le fromage émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez ensuite la crème fraîche et mélangez à nouveau.
4Prenez la première pâte feuilletée et déposez-la dans le fond d'un moule à tarte. Versez le mélange de pommes de terre et de lardons sur la pâte. Recouvrez ensuite avec la seconde pâte feuilletée.
5Soudez les bords des deux pâtes en les pinçant avec les doigts. N'oubliez pas de faire un trou au centre de la tourte pour laisser la vapeur s'échapper.
6Enfournez la tourte pour 40 minutes. Une fois cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster bien chaude.
7Savourez ce plat simple et savoureux, idéal pour un repas convivial. Bon appétit !
