Tourte courgettes-jambon

Étapes de réalisation

1Commencez par laver et couper la courgette en tranches épaisses.

2Plongez les rondelles de courgette dans un grand volume d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 5 minutes.

3Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème dans un saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

5Coupez le jambon en lamelles.

6Déroulez la première pâte brisée et utilisez-la pour tapisser le fond d'un moule à tarte.

7Répartissez le jambon, les courgettes cuites et le basilic ciselé sur la pâte.

8Versez la préparation aux œufs et à la crème sur la garniture.

9Recouvrez la tarte avec la deuxième pâte brisée. Soudez les bords des deux pâtes en les pinçant avec vos doigts.

10Pratiquez un trou au centre de la tourte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

11Enfournez la tourte et laissez-la cuire pendant 40 minutes.

12Une fois la cuisson terminée, sortez la tourte du four et dégustez-la bien chaude.

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