Préparation20min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une casserole d'eau salée.
2Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 25 minutes.
3Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
4Une fois refroidies, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
5Salez et poivrez les rondelles de pommes de terre.
6Coupez les tranches de saumon en lamelles.
7Poivrez les lamelles de saumon.
8Rincez l'aneth.
9Séchez l'aneth.
10Ciselez finement l'aneth.
11Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5).
12Cassez les œufs dans un saladier.
13Ajoutez la crème fraîche.
14Battez les œufs et la crème fraîche en omelette.
15Salez et poivrez.
16Beurrez le fond et les parois d'un moule à manqué.
17Déposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du moule.
18Recouvrez d'une couche de lamelles de saumon.
19Parsemez d'aneth.
20Versez la moitié de la préparation aux œufs.
21Recommencez les étapes en ajoutant une nouvelle couche de pommes de terre, de saumon et d'aneth.
22Terminez par une dernière couche de rondelles de pommes de terre.
23Versez le reste de la préparation aux œufs.
24Enfournez le Parmentier pour 1 heure.
25Servez le Parmentier chaud ou froid, accompagné d'une salade verte.
