Tourte de viande

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et émincer l'oignon et l'ail.

2Dans une poêle, faites chauffer l'huile et mettez l'oignon à suer.

3Ajoutez les viandes hachées et mélangez sans cesse pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

4Incorporez ensuite le thym et l'ail, et laissez cuire encore 5 minutes.

5Hors du feu, ajoutez l'œuf entier et le persil ciselé. Salez, poivrez et mélangez bien.

6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

7Etalez une pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

8Répartissez la viande hachée cuite sur la pâte.

9Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Rentrez bien les bords à l'intérieur et éliminez l'excédent de pâte.

10Faites une petite cheminée au centre de la tourte et badigeonnez le dessus avec un peu de jaune d'œuf.

11Enfournez la tourte et laissez cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

12Servez la tourte chaude, accompagnée d'une salade verte.

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