Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver délicatement vos pommes. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en quartiers d'environ 2 cm d'épaisseur. Vous pouvez également les couper en rondelles si vous le souhaitez.
2Dans un bol, mélangez la farine, les œufs et le lait. La consistance du mélange doit être similaire à celle d'une pâte à crêpes. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
3Plongez chaque quartier de pomme dans la panure en veillant à ce qu'il soit bien enrobé sur toutes les faces. Secouez légèrement pour éliminer l'excédent de panure.
4Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre ou un filet d'huile. Déposez les quartiers de pomme panés dans la poêle et laissez-les dorer à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté. Les pommes doivent être bien dorées et croustillantes à l'extérieur.
5Une fois les pommes cuites, saupoudrez-les généreusement de sucre cassonade et servez-les immédiatement. Vous pouvez les accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse pour encore plus de gourmandise.
