Travers de porc grillés marinés

Étapes de réalisation

1Découpez finement l'oignon et l'ail.

2Versez la sauce soja, la sauce barbecue, le miel et le paprika dans un récipient.

3Ajoutez un litre d'eau.

4Incorporez les travers de porc et mélangez bien.

5Couvrez le récipient et laissez mariner au frais pendant au moins 12 heures.

6Préchauffez votre barbecue ou votre four à une température moyenne (180°C).

7Sortez les travers de porc de la marinade et égouttez-les.

8Badigeonnez généreusement les travers avec la sauce barbecue restante à l'aide d'un pinceau.

9Déposez les travers sur votre barbecue ou votre plaque de cuisson.

10Faites cuire les travers lentement pendant environ 1 heure, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de sauce de temps en temps.

11Continuez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre et légèrement caramélisée.

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