Travers de porc marinés

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (th. 7).

2Préparez la marinade en mélangeant dans un bol le gingembre râpé, l'ail haché, le miel, le ketchup, la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau.

3Placez les travers de porc dans un plat et recouvrez-les de la marinade. Retournez-les de temps en temps et réservez au frais pendant au moins 3 heures, idéalement toute une nuit.

4Une fois le temps de marinade écoulé, égouttez soigneusement les travers de porc et placez-les dans un plat à four légèrement huilé.

5Enfournez le plat pour environ 50 minutes, en retournant les travers régulièrement pour une cuisson uniforme.

6Si besoin, ajoutez un peu de marinade en cours de cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche.

7Une fois cuits, sortez les travers du four et servez-les immédiatement.

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