feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Travers de porc marinés au barbecue et au miel

Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Signaler un problème

Étapes de réalisation

1Déposez le ketchup, le coulis et le concentré de tomates dans un bol. Ajoutez les épices barbecue et le thym. Mélangez vigoureusement pour obtenir une sauce homogène et parfumée.

2Incorporez le miel, la moutarde, le vinaigre balsamique, l'ail en poudre et le sel. Remuez avec soin afin d'intégrer parfaitement tous les ingrédients.

3Disposez les travers de porc dans un plat à gratin. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement chaque face des travers avec la marinade préparée. Veillez à bien répartir la sauce sur l'ensemble de la viande.

4Recouvrez le plat de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Laissez reposer au minimum une heure, afin que les travers s'imprègnent bien des saveurs de la marinade.

5Préchauffez votre four à 180°C.

6Sortez les travers du réfrigérateur et enfournez-les pour une cuisson d'environ 45 minutes. Pendant la cuisson, badigeonnez régulièrement les travers avec la marinade restante.

7A mi-cuisson, si la marinade commence à noircir, vous pouvez couvrir le plat de papier aluminium afin de préserver la coloration dorée du plat.

8En fin de cuisson, les travers de porc doivent être bien dorés et caramélisés. Sortez le plat du four et servez immédiatement, accompagnés de la garniture de votre choix.

Commentaires

Donnez votre avis et soyez le premier à laisser un commentaire !

Recettes similaires