Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
2Dans une casserole, faire tiédir l'eau et le lait, puis y faire fondre le beurre.
3Dans un petit bol, battre un œuf en omelette.
4Creuser un puits au centre du mélange de farine, puis y verser l'œuf battu et le mélange de lait tiède et de beurre fondu.
5Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.
6Couvrir la pâte d'un torchon propre et la laisser reposer pendant une heure dans un endroit tiède.
7Dégazer la pâte en la pliant et en la pressant plusieurs fois.
8Sur une surface légèrement farinée, diviser la pâte en 3 pâtons de taille égale.
9Rouler chaque pâton en un long boudin.
10Tresser les trois boudins ensemble en les superposant et en les croisant alternativement.
11Déposer la tresse sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
12Dorer la tresse avec l'œuf battu restant.
13Enfourner la tresse à 175°C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
14Laisser refroidir la tresse sur une grille avant de la déguster.
