Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant toute chose, préchauffez votre four à 180 °C pour qu'il soit bien chaud lorsque vos samoussas seront prêts à cuire.
2Pendant que le four chauffe, découpez les escalopes de poulet en petits dés, comme si vous alliez les transformer en un délicieux confetti de viande tendre.
3Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, comme si vous alliez faire danser vos dés de poulet sur une petite scène dorée et parfumée.
4Une fois l'huile bien chaude, déposez les dés de poulet dans la poêle et remuez-les délicatement, comme si vous composiez une mélodie de saveurs avec le sel et le poivre. Laissez-les dorer à feu moyen, en les arrosant de temps en temps de cette huile parfumée, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement croustillants.
5Pendant que le poulet prend des couleurs, donnez un bain rapide à vos tomates pour les débarrasser de toute impureté. Retirez délicatement leur petit chapeau vert et découpez-les en dés, de la même taille que les dés de poulet, pour une harmonie parfaite.
6Rincez et effeuillez le basilic, en séparant les petites feuilles odorantes de leurs tiges. Vous pouvez garder quelques belles feuilles entières pour la décoration finale !
7Munissez-vous de vos feuilles de brick, ces fines feuilles croustillantes qui n'attendent que d'être transformées en de délicieux triangles dorés. Coupez-les soigneusement en deux, comme si vous dessiniez une grande feuille en deux moitiés identiques.
8Prenez une moitié de feuille de brick et disposez sur un côté un peu de poulet, de tomates et quelques feuilles de basilic. Imaginez une petite colline savoureuse qui n'attend qu'à être enveloppée.
9Repliez la feuille de brick en deux, en triangle, comme si vous cachiez un trésor gourmand à l'intérieur. Répétez l'opération avec toutes les feuilles de brick et garnitures, jusqu'à épuisement de vos richesses culinaires.
10Disposez les triangles de brick farcis sur une plaque allant au four, en les espaçant légèrement pour qu'ils puissent tous dorer uniformément. Envoyez-les ensuite cu
11Laissez vos samoussas cuire pendant 15 à 20 minutes, en surveillant leur couleur dorée. Une fois bien croustillants et dorés, sortez-les du four et laissez-les
12Accompagnez vos délicieux samoussas d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt, et savourez cette création croustillante et parfumée !
