Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C.
2Émincer les poireaux finement.
3Faire cuire les poireaux à feu doux dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant environ 20 minutes. Saler et poivrer.
4Dans un saladier, émietter le thon et ajouter le curry, la crème et l’œuf. Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5Couper une feuille de brick en deux. Chaque moitié servira à réaliser un triangle.
6Plier chaque moitié de feuille de brick en deux dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi un rectangle de 4 cm de haut et de 25 cm de long.
7À 2 cm du bord droit, déposer une cuillère à café de mélange au thon, puis par-dessus, une cuillère à café de poireaux.
8Rabattre le coin inférieur droit qui dépasse, puis former le triangle en rabattant la garniture successivement vers le haut, puis vers le bas, vers le haut, etc. jusqu'à obtenir un triangle (comme pour des samossas).
9Sceller le triangle avec un peu de blanc d’œuf.
10Poser les 12 triangles ainsi formés sur un plat à tarte et faire cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
11Servir les triangles chauds, dès la sortie du four, accompagnés d'une salade.
