Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Remplissez une casserole d'un pouce d'eau et portez-la à ébullition. Placez un bol résistant à la chaleur sur la casserole, en veillant à ce que le fond du bol ne touche pas l'eau. Mettez le chocolat dans le bol et remuez-le jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
2Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et incorporez le beurre. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
3Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
4Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.
5Fariner légèrement un plan de travail et y déposer la pâte. Pétrir la pâte pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
6Former la pâte en une boule, l'envelopper dans du film plastique et la réfrigérer pendant au moins 20 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir et de faciliter son étalage.
7Une fois la pâte refroidie, préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
8Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à une épaisseur d'environ 6 mm. Découper la pâte en forme de biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
9Placer les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et les cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
10Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
11Déguster les biscuits nature ou les garnir de votre glaçage ou garniture préféré.
