Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
1Préchauffer le four à 150°C.
2Ciselez finement les oignons.
3Dans un grand plat allant au four, déposez les rondelles d'oignons, les feuilles de laurier et versez le vin blanc.
4Déposez la truite sur ce lit. Arrosez-la d'un généreux filet d'huile d'olive et parsemez d'amandes effilées.
5Déposez les citrons coupés en fines lamelles autour et sur la truite. Salez et poivrez.
6Enfournez pour 30 minutes.
7Au bout de 15 minutes de cuisson, retournez la truite pour qu'elle cuise aussi sur l'autre face.
8Servez bien chaud avec le même vin blanc que celui qui a servi pour la cuisson.