Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Lavez soigneusement les tomates, le poireau et les courgettes.
3Sur une planche à découper, coupez les courgettes et le poireau en petits morceaux.
4Découpez les tomates en quartiers et retirez les pépins.
5Dans une poêle chaude, faites fondre une noisette de beurre et ajoutez les légumes.
6Laissez les légumes dorer, puis versez la crème.
7Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
8Laissez mijoter le tout pendant 7 minutes.
9Pendant la cuisson des légumes, nettoyez bien les truites et videz-les soigneusement.
10Étalez 4 feuilles de papier aluminium sur votre plan de travail et déposez une truite sur chacune d'elles.
11Garnissez chaque truite avec la préparation aux légumes.
12Refermez les papillotes en serrant bien les bords du papier aluminium.
13Déposez les papillotes sur la plaque du four et laissez cuire pendant 25 minutes.
14Servez les truites accompagnées d'une petite timbale de riz.
