Truites farcies grillées

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) ou votre barbecue à feu moyen.

2Peler et émincer finement l'ail et les oignons.

3Ouvrir les truites en deux le long de l'arête centrale, en veillant à ne pas les casser. Retirer les arêtes.

4Insérer l'ail et les oignons émincés dans le ventre de chaque truite. Ajouter quelques feuilles de basilic, un peu de sel et de poivre.

5Huiler légèrement des feuilles de papier aluminium et déposer une truite farcie sur chacune. Refermer les papillotes en formant des aumônières.

6Placer les papillotes sur la grille du four préchauffé ou sur la grille du barbecue.

7Cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en retournant les papillotes à mi-cuisson.

8Servir les truites en papillote chaudes, accompagnées de légumes de votre choix.

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