Tzatziki

Étapes de réalisation

1Pelez le concombre et coupez-le en gros morceaux. Pas besoin de le détailler trop finement, le mixeur s'en chargera ensuite.

2Dans un blender ou un robot culinaire, ajoutez le concombre, le yaourt grec, l'estragon, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène.

3Si nécessaire, rajoutez un peu de sel ou de poivre à votre convenance.

4Versez le gaspacho dans des bols ou des verres individuels et réservez au frais pendant au moins 30 minutes.

5Pour une touche finale, vous pouvez ajouter quelques brins d'estragon frais ou un filet d'huile d'olive sur le dessus du gaspacho. Savourez cette recette rafraîchissante et idéale pour les journées chaudes !

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