Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler le concombre, puis râpez-le finement.
2Ensuite, épluchez et dégermez les gousses d'ail, puis hachez-les finement.
3Dans un saladier, mélangez le concombre râpé, l'ail haché et le yaourt grec. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
4Ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron selon vos goûts. Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
5Répartissez le tzatziki de façon égale entre 4 verrines. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe pour faciliter le processus.
6Recouvrez ensuite chaque verrine d'une couche de coulis de tomate. Vous pouvez choisir d'étaler le coulis en surface de façon uniforme, ou bien créer des formes et des motifs pour un rendu plus esthétique.
7Décorez chaque verrine d'une ou plusieurs feuilles de basilic frais.
8Pour la touche finale, roulez ou pliez une demi-tranche de jambon cru et déposez-la délicatement sur le bord de chaque verrine.
