Tzatziki maison

Étapes de réalisation

1Versez le yaourt ou la crème sure légère dans un bol. Si vous optez pour le yaourt, choisissez-en un de type grec pour une texture plus épaisse.

2Râpez finement le concombre et pressez-le délicatement pour extraire l'excès d'eau. Hachez l'ail finement. Ajoutez le concombre, l'ail, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre au yaourt ou à la crème sure.

3Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour obtenir une texture homogène. Couvrez le bol avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures.

4Juste avant de servir, saupoudrez le tzatziki de paprika pour une touche de couleur et de saveur.

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