Vacherin rôti à l'ail

Étapes de réalisation

1Munissez-vous de 2 gousses d'ail. Enlevez la peau et écrasez-les avec un pilon ou un presse-ail.

2Choisissez un vacherin, un fromage à pâte molle, de la taille de votre choix. Pratiquez des petites entailles sur sa surface.

3Glissez l'ail pilé dans les entailles du vacherin. Versez un peu de vin blanc sur le fromage.

4Enveloppez soigneusement le vacherin dans du papier aluminium. Refermez bien le paquet pour éviter que l'ail et le vin blanc ne s'échappent à la cuisson.

5Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez le vacherin enveloppé dans le papier aluminium. Laissez cuire pendant 10 minutes.

6Pendant ce temps, coupez du pain de campagne en tranches. Faites-les griller légèrement au grille-pain ou au four.

7Frottez la tranche de pain restante avec la gousse d'ail non utilisée. Cette étape parfumera le pain et apportera de la saveur à votre plat.

8Sortez le vacherin du four et retirez le papier aluminium. Déposez le fromage dans un plat adapté à la présentation.

9Poivrez légèrement l'intérieur du vacherin.

10Accompagnez le vacherin de tranches de pain de campagne grillées, de charcuterie variée et d'une salade fraîche.

11Servez immédiatement et dégustez ce plat convivial et savoureux.

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