Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos ingrédients : lavez soigneusement les têtes de brocoli et épluchez les pommes de terre. Coupez ensuite les pommes de terre en cubes réguliers pour une cuisson homogène.
2Dans une casserole de taille adaptée, déposez les légumes préparés. Recouvrez-les entièrement d'eau puis ajoutez le bouillon de légumes pour un maximum de saveur.
3Portez la casserole à ébullition et laissez cuire les légumes pendant 15 minutes à feu moyen. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un morceau de brocoli ou de pomme de terre avec une fourchette. Ils doivent être tendres.
4Une fois cuits, prélevez une partie du bouillon de cuisson que vous conserverez précieusement. Mixez ensuite les légumes directement dans la casserole à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse.
5Ajustez la texture de votre soupe en ajoutant progressivement le bouillon réservé pour obtenir la consistance que vous souhaitez, plus ou moins épaisse. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance pour un résultat gustatif parfait.
6Incorporez délicatement le Boursin® à la soupe en mélangeant bien pour le faire fondre et parfumer l'ensemble. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes pour développer toutes les saveurs.
7Votre succulente soupe de brocoli et pommes de terre au Boursin® est prête à être dégustée ! N'hésitez pas à la servir bien chaude accompagnée de quelques tranches de pain grillé pour un repas réconfortant et savoureux.
