Velouté de carottes (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les carottes et l'échalote.

2Coupez les carottes en morceaux d'une taille similaire.

3Placez les carottes et l'échalote dans le bol de votre robot.

4Mixez le tout pendant 5 secondes à vitesse 5.

5Ajoutez l'eau dans le bol du robot.

6Salez et poivrez généreusement la préparation.

7Faites cuire le velouté pendant 35 minutes à 100°C à vitesse 1.

8Une fois la cuisson terminée, ajoutez le lait de coco au velouté.

9Mixez le velouté pendant 30 secondes à vitesse 10 pour obtenir une texture lisse et onctueuse.

10Dégustez le velouté bien chaud, accompagné de croutons ou de quelques graines de courge pour un peu de croquant.

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