Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincez abondamment les feuilles de radis, puis épluchez la pomme de terre et lavez-la. Coupez ensuite la pomme de terre en morceaux de taille moyenne. Enfin, rincez la courgette et coupez-la en tronçons.
2Dans une marmite, déposez les légumes que vous venez de préparer. Ajoutez la tablette de bouillon et salez légèrement. Recouvrez d'eau à hauteur et portez à ébullition.
3Laissez mijoter la soupe environ 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Mixez ensuite le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, pour obtenir une soupe onctueuse.
4Versez la soupe dans des assiettes creuses. Parsemez chaque assiette d'une pincée de piment d'Espelette, pour une touche légèrement piquante. Dégustez votre délicieuse soupe bien chaude, accompagnée de quelques tranches de pain grillé.
