Velouté de petits pois

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, déposer les petits pois surgelés et les couvrir d'eau froide légèrement salée. Laisser décongeler à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils aient décongelé complètement.

2Une fois décongelés, égoutter les petits pois dans une passoire. Transférer ensuite les petits pois dans un mixeur ou un robot culinaire, ajouter les fromages Vaches qui rit et verser un peu de lait. Commencer à mixer en ajoutant progressivement du lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour votre velouté.

3Vérifier l'assaisonnement et ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Votre velouté de petits pois est prêt à être dégusté! Servir chaud, accompagné de quelques tranches de pain grillé ou de croûtons si vous le souhaitez.

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