Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper le potimarron en quartiers. Enlevez les pépins et la peau.
2Faites cuire les quartiers de potimarron à la vapeur pendant 15 minutes.
3Mixez ensuite le potimarron cuit avec 15 cl de crème liquide.
4Rincez, séchez et ciselez la ciboulette.
5Brossez les girolles pour les nettoyer et coupez légèrement les pieds.
6Faites revenir les girolles dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes.
7Mixez les deux tiers des girolles et réservez le reste au chaud.
8Mélangez les girolles mixées avec la crème de potimarron.
9Réchauffez le mélange juste avant de servir.
10Versez le reste de crème liquide, salez et poivrez selon votre goût.
11Parsemez de ciboulette ciselée et ajoutez les girolles entières réservées.
12Servez immédiatement et dégustez!
