Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Une fois que tous les légumes sont préparés et coupés en morceaux, placez-les dans votre autocuiseur. Ajoutez de l'eau en quantité suffisante pour recouvrir largement les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter un piment pour une touche de saveur épicée. Puis, incorporez les bouillons cubes pour un supplément de goût. Refermez hermétiquement l'autocuiseur et positionnez-le sur feu vif. Dès que la vapeur commence à s'échapper, laissez cuire pendant environ 10 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez l'autocuiseur du feu et laissez la pression se relâcher. Ouvrez ensuite l'autocuiseur avec précaution et utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse et onctueuse. Servez immédiatement la soupe bien chaude, accompagnée de quelques croûtons grillés ou d'un filet de crème fraîche pour une touche de gourmandise.
