Préparation20min
Cuisson18min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par découper la chair de votre potiron en gros dés à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2Ensuite, prenez un oignon et hachez-le finement à l'aide d'un couteau sur une planche à découper.
3Munissez-vous de votre Cookeo et versez l'oignon haché dans la cuve.
4Ajoutez un filet d'huile à la cuve et activez le mode 'dorer' pendant 3 minutes, en remuant constamment l'oignon pour qu'il ne brûle pas.
5Incorporez les dés de potiron à l'oignon et versez 75 cl d'eau dans la cuve.
6Lancez la cuisson en mode 'cuisson sous pression' pendant 15 minutes.
7Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème liquide dans la cuve.
8Assaisonnez en ajoutant du sel, du poivre et une pincée de muscade selon vos goûts.
9Munissez-vous d'un blender ou d'un mixeur plongeant et mixez le contenu de la cuve jusqu'à obtenir un velouté onctueux et lisse.
10Attention à ne pas rayer la cuve de votre Cookeo avec le mixeur plongeant.
11Dégustez le velouté bien chaud, parsemé de persil frais finement ciselé.
