Velouté de potiron et pomme de terre (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le potiron en cubes réguliers. Ensuite, pelez la pomme de terre et coupez-la également en morceaux.

2Dans la cuve de votre robot, rassemblez le potiron, la pomme de terre, le bouillon, l'oignon coupé en morceaux et le gingembre râpé. Activez le programme 'cuisson sous pression' et laissez mijoter pendant 10 minutes.

3Transférez le contenu de la cuve dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

4Ajoutez le beurre coupé en morceaux et la crème fraîche. Mélangez bien pour que le velouté soit bien crémeux.

5Selon vos goûts, salez et poivrez le velouté.

6Répartissez le velouté dans 4 bols et servez bien chaud.

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