Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer une poêle antiadhésive avec 20 grammes de beurre à feu moyen. Ajoutez un filet d’huile si le beurre mousse trop.
2Plongez les vermicelles non cuits (environ 50 grammes) dans la poêle et laissez-les dorer quelques minutes en remuant régulièrement. Incorporez ensuite 30 grammes de petites lamelles d’oignons et laissez le tout cuire encore 4-5 minutes.
3Pendant ce temps, faites cuire 80 grammes de petits lardons coupés en dés dans une deuxième poêle. Une fois dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.
4Revenez à la première poêle et incorporez les lardons croustillants, une pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre et une légère touche de paprika (environ ½ cuillerée à café). Mélangez délicatement.
5Ajoutez un demi-cube de bouillon d’or pour apporter plus de saveur (à adapter selon vos préférences gustatives). Mélangez à nouveau.
6Enfin, incorporez 3 cl de crème fraîche liquide allégée (ou entière pour les gourmands) et mélangez jusqu’à ce que la crème soit absorbée par les vermicelles. Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte par exemple.
