Verrine à la rhubarbe et aux fraises

Étapes de réalisation

1Lave et épluche la rhubarbe. Découpe-la en petits tronçons d'environ 2 centimètres.

2Dans une casserole, verse la rhubarbe et 80 grammes de sucre. Mélange bien le tout et fais cuire à feu doux jusqu'à obtenir une compote.

3Pendant que la compote cuit, lave soigneusement les fraises et coupe-les délicatement en deux dans le sens de la longueur.

4Fends les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. Avec la pointe d'un couteau, racle l'intérieur des gousses pour en extraire les grains noirs.

5Dans un saladier, mélange le fromage blanc, le mascarpone, 15 grammes de sucre et les grains de vanille à l'aide d'un fouet.

6Dans une verrine, commence par déposer la compote de rhubarbe au fond. Ajoute ensuite la crème au mascarpone par dessus. Termine en disposant les demi-fraises sur le dessus de la crème.

7Place tes verrines au réfrigérateur et sers-les bien fraîches.

Commentaires

Recettes similaires

•  Verrines fraise-rhubarbe

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h
  • 30min

•  Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 35min

•  Compote de rhubarbe et fraises

  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Crumble aux fruits rouges et à l...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min