Verrine fraîcheur crabe et pamplemousse

Étapes de réalisation

1Mélanger le crabe. Dans un bol, mélangez les miettes de crabe avec le jus de citron et le petit oignon finement haché. Incorporez également le jus et la pulpe du demi-pamplemousse pour apporter une touche acidulée.

2Préparer la mousse. Mixez ensemble le concombre, le jus et le fromage blanc. Agrémentez avec de l'aneth frais (selon vos préférences et la quantité désirée).

3Dressage. Dans une verrine (de préférence large), disposez le mélange crabe au fond. Recouvrez délicatement d'une couche de la mousse concombre-fromage blanc.

4Repos et dégustation. Réfrigérez votre création au moins 10 minutes (ou davantage) pour permettre aux saveurs de se développer et à la mousse d'acquérir une belle texture. Servez et savourez cette entrée fraîche et savoureuse.

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