1Pelez les pommes et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
3Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez bien pour les enrober de beurre fondu.
4Laissez cuire les pommes pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5Incorporez ensuite 4 cuillères à soupe de cassonade blonde et mélangez bien.
6Laissez cuire 2 minutes supplémentaires, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le sucre soit fondu et les pommes caramélisées.
7Retirez la poêle du feu et laissez refroidir complètement.
8Pendant que les pommes refroidissent, broyez grossièrement les cacahuètes (il est important de laisser quelques petits morceaux pour le croquant).
9Mélangez les cacahuètes broyées aux pommes caramélisées refroidies.
10Répartissez le mélange pommes-cacahuètes dans des verrines individuelles.
11Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que le mélange refroidisse et se raffermisse.
12Juste avant de servir, faites chauffer la crème liquide dans une casserole à feu doux, sans la faire bouillir.
13Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez énergiquement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit homogène.
14Versez la sauce chocolat chaude sur les verrines de pommes et cacahuètes.
15Servez immédiatement et savourez ce dessert gourmand et réconfortant.