Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par la préparation du concombre : attrapez votre économe et pelez délicatement le concombre. Ensuite, à l'aide du même économe, transformez-le en fines lamelles en laissant le trognon. N'oubliez pas que le trognon est la partie centrale du concombre, avec les pépins, que l'on ne consomme pas.
2Maintenant, passons à l'ail : épluchez-le et hachez-le finement. Plus votre ail sera haché finement, plus il diffusera sa saveur dans la recette.
3Le jambon est lui aussi à hacher, mais sans chichis cette fois-ci. Vous pouvez le couper en petits dés ou le hacher grossièrement, selon vos préférences.
4Plongez dans un bol la Vache qui rit, la crème fraiche et l'ail haché. Armez-vous de votre fouet et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
5Assaisonnez votre préparation en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût. Versez ensuite un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron, puis mélangez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
6C'est l'heure du dressage ! Prenez 4 jolies verrines et répartissez les lamelles de concombre dans chacune d'elles.
7Versez généreusement la préparation à la Vache qui Rit sur le lit de concombre dans chaque verrine.
8Parsemez chaque verrine de jambon haché pour ajouter une touche de gourmandise.
9Pour une touche finale élégante et parfumée, déposez quelques brins de ciboulette ciselée sur chaque verrine.
10Vos verrines sont prêtes ! Réservez-les au frais jusqu'au moment de servir, pour un apéritif frais et savoureux qui ravira vos papilles.
