Verrines de fraises et groseilles au mascarpone

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer soigneusement les fraises et les groseilles. Puis, équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de la taille de votre choix.

2Ensuite, dans une casserole, versez le sirop de grenadine et portez-le à ébullition. Incorporez les fraises et les groseilles, en mélangeant régulièrement pendant 5 minutes de cuisson. Laissez refroidir la préparation, puis réservez-la au frais pendant 2 heures pour qu'elle gagne en saveur et en consistance.

3Pendant ce temps, fouettez le mascarpone avec le lait et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Concassez grossièrement les biscuits en petits morceaux.

4Une fois le temps de repos écoulé, répartissez les fruits refroidis dans des verrines individuelles. Nappez généreusement chaque verrine de la crème au mascarpone. Pour une touche finale gourmande, parsemez le dessus de copeaux de chocolat.

5Servez vos verrines bien fraîches pour un dessert léger et rafraîchissant. Bon appétit !

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