feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Verrines de kiwi et fromage blanc

Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les kiwis et les couper en petits dés. Vous pouvez les garder légèrement plus gros si vous préférez des morceaux plus consistants dans votre verrine.

2Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la cassonade jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron vert pour un petit coup de fraîcheur.

3Prenez vos spéculoos et émiettez-les grossièrement. La technique la plus simple est de les placer dans un sachet plastique et de les écraser à la main ou avec un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez aussi opter pour une texture plus fine en les mixant quelques secondes au robot.

4Maintenant, c'est l'heure du montage ! Commencez par remplir le fond de vos verrines avec une couche de dés de kiwi.

5Recouvrez ensuite d'une couche de fromage blanc crémeux. N'hésitez pas à lisser la surface pour un résultat esthétique.

6Répétez les deux étapes précédentes : une couche de kiwi, une couche de fromage blanc.

7Finalisez votre verrine avec une couche de spéculoos émiettés généreusement. Vous pouvez les tasser légèrement avec le dos d'une cuillère pour créer une belle base craquante.

8Il ne reste plus qu'à laisser vos verrines au frais pendant au moins 30 minutes avant de les déguster. Servez-les bien froides pour un maximum de plaisir !

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