Verrines de mascarpone aux mûres

Étapes de réalisation

1Réalisez un coulis de mûres en les écrasant grossièrement avec une fourchette, en incorporant progressivement du sucre jusqu'à obtenir une texture épaisse, semblable à une confiture.

2Dans un saladier, fouettez énergiquement le mascarpone, le jaune d'œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

3Versez environ 3 cm de coulis de mûres au fond de chaque verrine.

4Recouvrez le coulis de la préparation au mascarpone, en remplissant les verrines aux trois quarts.

5Déposez délicatement une mûre entière sur le dessus de chaque verrine.

6Placez les verrines au réfrigérateur pour qu'elles refroidissent bien avant de les déguster.

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