Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de votre batteur électrique et fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir une texture chantilly légère et aérienne.
2Incorporez délicatement le mascarpone à l'aide d'une spatule, en mélangeant doucement pour obtenir une crème homogène.
3Ajoutez le sucre glace et fouettez à nouveau pendant une minute pour bien l'incorporer à la crème.
4Réservez la crème mascarpone au frais pendant que vous préparez les autres éléments.
5Émiettez le pain d'épices en petits morceaux à l'aide de vos mains ou d'un robot mixeur.
6Dans un saladier, mélangez les miettes de pain d'épices avec le jus de citron et la cassonade.
7Remuez bien avec une cuillère à soupe pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
8Lavez soigneusement les fraises sous l'eau claire.
9Découpez-les délicatement en fines tranches d'environ un millimètre d'épaisseur.
10Répartissez la préparation au pain d'épices au fond de chaque verrine (environ 1 à 2 cuillères à soupe par verrine).
11Disposez les tranches de fraises sur le pourtour de chaque verrine, en les collant bien contre les parois.
12Remplissez ensuite le centre de chaque verrine avec la crème mascarpone.
13Pour la touche finale, vous pouvez décorer vos verrines avec des rondelles de fraises ou du chocolat fondu selon vos envies.
14Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la crème prenne bien.
15Servez vos verrines bien fraîches et savourez ce délicieux dessert qui allie la gourmandise du pain d'épices à la fraîcheur des fraises et à la douceur de la crème mascarpone.
