Verrines exotiques aux fruits de la passion et à la menthe

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos ingrédients : lavez et essorez les feuilles de menthe, épluchez les kiwis et coupez-les en rondelles. Pressez le citron et arrosez les rondelles de kiwi pour éviter qu'elles ne noircissent.

2Passez ensuite aux fruits de la passion : coupez-les en deux et à l'aide d'une petite cuillère, videz l'intérieur dans un bol. Vous pouvez filtrer la pulpe pour retirer les pépins si vous le souhaitez.

3C'est l'heure du montage ! Dans vos verrines, disposez les rondelles de kiwi en formant une première couche. Ajoutez ensuite une couche de pulpe de fruits de la passion, puis une nouvelle couche de rondelles de kiwi.

4Pour la touche finale, parsemez généreusement de cerneaux de noix concassés et déposez délicatement quelques feuilles de menthe fraîche.

5Vos verrines sont prêtes ! Placez-les au réfrigérateur au moins 30 minutes pour qu'elles soient bien fraîches avant de les déguster.

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