Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de poudre de 5 épices.
2Coupez la viande en fines lamelles et déposez-les dans le saladier.
3Laissez mariner pendant que vous préparez les légumes.
4Coupez les oignons et les carottes en fines lamelles. Vous pouvez les couper en julienne pour un rendu plus esthétique.
5Mettez les légumes de côté, prêts à être ajoutés à la préparation.
6Faites chauffer un wok ou une cocotte.
7Versez la viande marinée dans le récipient chaud, sans ajouter d'huile.
8Faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
9Une fois cuite, transférez la viande dans le saladier ayant servi à la marinade.
10Dans le wok ou la cocotte, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et les légumes.
11Faites revenir les légumes rapidement, puis ajoutez la viande.
12Versez 200 ml d'eau et 1 cuillère à soupe d'épices. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
1310 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le poivron coupé en lamelles et les pousses de soja.
145 minutes avant de servir, incorporez le ketchup.
15Goûtez la préparation et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant des épices et du sel si nécessaire.
