'viande hachée' végétale au chou-fleur

Étapes de réalisation

1Commencez par détailler votre chou-fleur en petits bouquets.

2Placez ensuite ces bouquets dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture semblable à du riz.

3Ajoutez ensuite les noix à votre mixeur et mixez à nouveau pour les concasser grossièrement.

4Incorporez le cumin, la sauce barbecue, la sauce soja, le sel et le poivre à votre préparation. Mixez une dernière fois pour bien répartir les saveurs.

5Préchauffez votre four à 240°C.

6Versez votre préparation de 'viande hachée' végétale sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7Enfournez votre plaque pour 20 minutes. N'hésitez pas à remuer votre préparation une à deux fois pendant la cuisson pour obtenir une coloration homogène.

8Pendant ce temps, préparez vos garnitures : hachez l'oignon rouge, coupez la tomate en petits dés et préparez le guacamole selon votre recette préférée.

9Une fois cuite, déposez deux cuillères à soupe de votre 'viande hachée' végétale sur une tortilla.

10Garnissez généreusement de vos préparations : oignon rouge, guacamole, dés de tomates et crème épaisse.

11Repliez votre tortilla et savourez !

12Bon appétit !

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