Whoopies à la vanille et au beurre de cacahuète

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, fouetter le Philadelphia pour le détendre.

2Ajouter la vanille, le beurre de cacahuète, le sucre glace et le sucre vanillé tout en continuant de fouetter.

3Remplir une poche à douille avec la garniture obtenue et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le beurre fondu, la levure chimique et le cacao en fouettant énergiquement entre chaque ajout.

6Incorporer les œufs entiers et l'extrait de vanille, toujours en fouettant.

7La pâte ne doit pas être trop liquide, si besoin, ajouter un peu de farine.

8Remplir une poche à douille avec la pâte au cacao.

9Sur un tapis de cuisson antiadhésif, dresser des petits tas ronds de pâte en les espaçant suffisamment pour éviter qu'ils ne collent à la cuisson.

10Enfourner les Whoopies pour 15 minutes en surveillant la cuisson pour éviter qu'ils ne sèchent trop.

11Laisser refroidir les Whoopies avant de les assembler.

12Garnir un biscuit à l'aide de la crème à la vanille et à la cacahuète.

13Recouvrir d'un autre biscuit pour former un sandwich.

14Renouveler l'opération pour tous les Whoopies.

15Placer les Whoopies quelques minutes au frais avant de les déguster.

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