Wok de légumes croquants

Étapes de réalisation

1Lavez et essuyez soigneusement tous vos légumes.

2Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets d'épaisseur régulière.

3Faites de même pour les courgettes.

4Séparez les bouquets de brocoli en petits morceaux.

5Égouttez le maïs en conserve.

6Retirez la base des oignons nouveaux et émincez-les finement.

7Pelez et hachez la gousse d'ail.

8Versez l'huile de tournesol dans votre wok et faites-la chauffer à feu vif.

9Ajoutez tous les légumes (y compris le piment si vous souhaitez une version relevée) et remuez énergiquement pendant 5 minutes.

10Versez la sauce soja et mélangez à nouveau.

11Pelez et râpez finement le gingembre, puis incorporez-le à la préparation.

12Rincez et séchez les herbes fraîches (persil et coriandre) et ciselez-les finement.

13Ajoutez les herbes et le poivre à votre wok.

14Mélangez une dernière fois et arrosez d'huile de sésame.

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