Wok de légumes sautés

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les courgettes, les poivrons et les tomates.

2Pelez, lavez et essorez les cœurs de laitue.

3Pelez and lavez les fenouils et les oignons.

4Émincez finement les fenouils.

5Coupez les courgettes en petits cubes.

6Coupez les poivrons en fines lanières.

7Découpez les tomates en quartiers.

8Coupez les oignons en quatre.

9Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.

10Une fois l'huile bien chaude, ajoutez le fenouil, le poivron et les oignons.

11Faites-les sauter pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.

12Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

13Incorporez ensuite les tomates et les cœurs de laitue. Mélangez délicatement et laissez cuire encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.

14Salez et poivrez à votre convenance.

15Arrosez de sauce soja (environ 2 cuillères à soupe).

16Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.

17Votre wok de légumes sautés est prêt !

18Versez les légumes dans un plat de service.

19Servez immédiatement, chaud, pour que les saveurs soient pleinement appréciées.

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