Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer un délicieux curry de poulet thaï
2Commencez par découper les cuisses de poulet en deux morceaux. Ensuite, dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
3Une fois l'huile chaude, déposez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
4Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
5Pendant que le poulet dore, émincez finement l'oignon. Ajoutez-le ensuite au poulet dans le wok et laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes, le temps que l'oignon devienne translucide.
6Remuez le lait de coco dans sa boîte afin de bien l'émulsionner, puis versez-le dans le wok. Ajoutez également la pâte de curry et mélangez bien afin de bien répartir les saveurs.
7Laissez mijoter le curry à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Le poulet doit être bien cuit et la sauce légèrement épaissie.
8Pendant que le curry mijote, faites cuire du riz parfumé (thaï ou Surinam) selon les instructions du paquet.
9Une fois le riz cuit, servez-le dans des assiettes et répartissez le curry de poulet par-dessus. Vous pouvez décorer chaque assiette avec quelques feuilles de coriandre fraîche ou de basilic thaï.
10Dégustez ce délicieux curry de poulet thaï bien chaud, accompagné d'une salade de mangue verte et de cacahuètes grillées pour une expérience gustative complète.
