Likeat - Yaourt maison

Étapes de réalisation

1Versez le lait demi-écrémé dans une casserole et portez-le à ébullition.

2Laissez refroidir le lait jusqu'à ce que vous puissiez y tremper votre doigt sans vous brûler.

3Prélevez une louche de lait refroidi et versez-la dans un mixeur à soupe.

4Ajoutez un yaourt nature à la louche de lait.

5Mixez le tout soigneusement pendant quelques secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène.

6Versez le mélange de lait et de yaourt dans la casserole contenant le reste du lait refroidi.

7Mélangez bien le tout.

8Recouvrez la casserole avec son couvercle.

9Enveloppez la casserole dans une couverture et laissez reposer toute une nuit à température ambiante pour que le yaourt prenne.

10Une fois que le yaourt a pris (après une nuit de repos), placez la casserole au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et gagne en fermeté.

11Après quelques heures au frais, votre yaourt maison est prêt à être dégusté!