Le régime vegan, également connu sous le nom de végétalisme, va au-delà de l’abstention de viande pour exclure tous les produits d’origine animale. Pour les amateurs de cuisine, il représente une opportunité d’explorer une gastronomie créative et respectueuse des animaux et de l’environnement. Les motivations incluent des considérations éthiques, environnementales, et des bienfaits pour la santé.
Restrictions
- viande
- poisson
- charcuterie
- fruit de mer
- œufs
- produit laitier
- graisse animale
- miel
